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小陈:“看会了和会做,是两码事,您看我这个面怎么都揉不成团……”
苏瑾挽起袖子,接过小陈手里的面团,开始揉。
她揉面的手法有模有样,力道均匀,节奏稳定,很快面团在她手下成型,原本散碎的面粉团,便在她手下变得光滑圆润、紧实有弹性。
小陈站在旁边看了一会儿,发现苏瑾确实不是在吹牛。
“苏总,您还真会啊?”
“说了看会的。”
苏瑾把揉好的面团分成小剂子,一个个摆在案板上,
“我妈做月饼的时候,我就在旁边看着。看了十几年,不会做也会了。”
“馅呢?准备好了吗?”
“来啦”春桃端来一盆调好的馅料进来。
她见苏瑾在揉面,笑道:“小姐,您歇着吧,这些活奴婢来就行。”
“没事,今日中秋,大家一起动手才热闹。”
苏瑾擦擦手,看向春桃端的大盆子,“你调的是什么馅?”
春桃放下盆:“五仁的、豆沙的、枣泥的,还有一碗咸蛋黄”
苏瑾吃惊地道:“还有咸蛋黄馅,怪不得闻着香!”
“卢大哥调的,他今早来送消息,见我们忙着准备做月饼馅,就主动搭手了,还说他最擅长调咸蛋黄馅,自己也最爱吃这个口味,特意多调了些呢。”
小陈用筷子戳了戳碗里的咸蛋黄,啧啧道:“没想到卢侍卫看着那么严肃,还会做这个,反差也太大了。”
春桃一脸无奈,“甜的不好吗?你们怎么都喜欢这个蛋黄馅?”
苏瑾笑了:“都好,我们春桃调得最好!”
春桃这才高兴起来,苏瑾低头包馅,动作娴熟。馅料包好用模子一压,一个花纹清晰的月饼胚就成形了。
小陈在旁边看得手痒,也学着包了几个。虽然歪歪扭扭,但总算没有露馅。“好看!”春桃凑过来看,眼睛亮晶晶的,“比外面卖的还好看!”
小陈把月饼胚一个个码进烤盘里,端到院子里早就支好的烤炉前。
炉火已经烧旺了,炭火通红,热气扑面。苏瑾把烤盘放进去,盖上盖子,拍了拍手上的面粉:“等一刻钟就好。”
“苏总,您说咱们这算不算苦中作乐?”小陈把最后一个月饼胚放进烤盘,拍了拍手上的面粉。
苏瑾笑了笑:“这不这叫苦中作乐,这叫忙里偷闲。”
院子里,桂花树下的石桌上已经摆好了瓜果茶点。
苏文博坐在桌边,手里拿着一本书,却没有翻,只是望着满院的红灯笼出神。
苏瑾走过去,在他对面坐下。
“爹,想什么呢?”苏文博回过神,把书放下,笑了笑:“没什么。就是想起你小时候过中秋,你娘总要做一桌子菜,你不用筷子,非得用手抓着吃,吃得衣服上都是油。”
苏瑾也笑了:“那时候小,不懂事。”
苏文博看着她,目光里带着几分复杂的情绪:“现在长大了,懂事了。可爹有时候觉得,你太懂事了。”
苏瑾没有说话。
“在宫里当差,不容易。”苏文博的声音很低,“爹帮不上你什么忙,只能都靠你自己了。”
苏瑾心里一酸:“爹,您和娘已经帮了我很多了。”
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