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第28章 香料类的配方（第2页）

徐繁一时间哑火，这是他给爷爷当助理的时候爷爷顺便说的，当时很忙，也没告诉他为什么......

艾美尔笑道：“你回答的不错，20分给你了。”

大家沸腾起来，最不可能的那个选项？

怎么可能！

“老师，为什么！面包果根本没有任何特色，怎么能影响一道配方的基调呢，还是香味那种基调。”

艾美尔道：“你们知道全世界什么水果在配方制作中使用的最多吗？就是面包果，面包果未经处理时味道极其清淡，处理后能按照自己的意愿随意改变它的香味、状态，这就是它最大的特点！”

“香料类配方的难点就是调和，拿什么调和？选择最适配的材料吗？可是水果、香料都有自己的特点，它们凭什么去适配别人？只有面包果，它不仅可以适配任何材料，甚至能担当它们的调和剂。菲菲同学制作的香蝴蝶处理面包果的方式是热处理，另一种意思的热处理，你选择了温暖的特性。这与其他几种材料是不搭配的，所以不适配。酒菊花、甜香柠檬的香调是暖的，这点非常协调，所以你的配方尝起来这几种味道很好，但是薄荷是冷的，所以很不适配，为了压制薄荷制造的臭，不得不将其他味道全部压下去，是不是？”

菲菲震惊，她制作配方时确实总觉得薄荷跟其他材料非常不搭，但是原配方里面却有薄荷，她抽的那次作业里面也有薄荷，导致她想弃都弃不了。

“是的，老师，您太厉害了！”

“不是我厉害，而是你们还没有开始这方面的学习，好了，也下课了，明天见。记得做好准备，我们九点在车站见，记得充满光脑的能量，带上适合的装备。我不希望看见有同学穿着高跟鞋、小短裙、短裤、拖鞋出现。”

“是！老师辛苦了，老师再见！”

菲菲对艾美尔老师突然变得崇拜起来，去图书馆的路上一直说。

“艾老师太厉害了！她简直是我的偶像，居然夸我！啊啊啊~”

阿雅一边附和，一边挽住菲菲的手，防止她走到景观河里去，或者岔进花坛里。

阿雅要继续啃庞大的基础，菲菲找来一些关于香料类配方的书籍看。从今天起，她要抓住香味，让其成为自己的梦想和目标！

“阿雅，你喜欢什么类型的配方啊？”