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接过纸巾,沈瑶再次点点头:“没问题!”
这是沈瑶接到的第一个外送单子。
她认出了纸巾上的地址,是附近正在装修的一处大型商场。
商场的施工时间少说也要一两个月,而且里面肯定不止一支施工队,要是能借着这一单承包所有施工队的午餐,那距离她的签证,就能更近一步了!
第二天上午,沈瑶一早就起床准备卡尔他们的午餐。
六个人、一百刀,为了能够快速打响自己的口碑,沈瑶把自己的利润让到了百分之二十,剩下的钱全都用来购买食材。
因为要用到店里的厨具和调料,还要再给陈晨百分之十,所以最后只剩下七十刀。
这是沈瑶第一次出来采购食材。
事实证明,她低估了这七十刀的购买力。
排骨、鸡翅、牛腩、鱼、蔬菜……每样各一点,七十刀能买到的食材,完全可以做出十个人的菜量。
回到厨房,蒸上一锅米饭后,沈瑶便系上围裙开始准备炒菜。
嗤!
改过花刀的鱼肉经过半小时的腌制,让每一块肉都吸满了调料的味道,下锅时,滚烫的热油瞬间激发出了其中的香味,当表面的鱼皮收紧后再改为小火慢煎,然后依次放入蒜片、姜丝、青红椒,以及事先调好的料汁……
锅里“咕嘟咕嘟”的泡泡,每一次破碎都会散发出阵阵鲜香。
趁着锅里的汤汁还没收干,旁边的那一口锅里,沈瑶又把焯好的猪肉片捞了出来。
国外的猪没有腌割,所以公猪的肉里会带有很重的骚味,不过用加了料酒和葱姜的水焯一遍,就能去掉杂味。
把锅烧热后下入焯过水的肉片,慢慢煸出猪油然后再加入没有用完的青椒和蒜片,顺手拿起小勺随意地扫取着那些调料,掂起锅子快速翻炒,又是火焰与菜肴的一曲交响乐……
沈瑶准备的大多是快手菜,除了那条红烧鱼和番茄牛腩之外,其他的菜色很快就能出锅,然后打包装起来。
临近中午,店里来了不少的客人。
原本是冲着陈记的炖汤来的,可店里残留的炒菜香却勾起了他们另外的食欲。
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