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第19章（第3页）

王春霞用小秤称了一下，“正好一斤，婶也不赚你钱，多少钱买来的你也清楚，多给婶子两文钱，全当个跑腿的费用。”

沈来嗳了一声，边点头边数铜板。

仔仔细细的数了两遍，确认二十二个，然后交了出去。

倒面粉的时候，沈来两眼紧盯着，有一点撒桌上，他都捏起来丢陶盆里。

王春霞看着也没说什么，来换面粉的基本都这样。

回去的时候，沈来不像去村长家那么疯跑，走的小心翼翼的。

他用胳膊护着陶盆，不让面粉散出去一点。

到家把陶盆安稳的放桌上后，沈来才彻底的松一口气。

面粉虽然有些灰，不似精细磨了多遍又筛过许多次的白面颜色好看，但麦香味却很浓郁。

是纯手工，无添加的好面粉。

沈来眼神充满期盼的盯着陶盆，希望能留一些出来，让他生日的时候能有好吃的面条。

做包子和馒头，需要老面引子和面碱或是小苏打。

酸碱中和，能让做出来的面食蓬松柔软，激发更多的麦香，短时间内即便是放冷了，也不会干硬。

但是量和比例也有讲究，多了少了味道都难吃。

凌星前世隔三差五的做，还是比较熟练的。

揉了少量的面团，放在用开水烫过后晾晒干的陶碗里，等面团发酵成老面引子，需要一定的高温和时间。