不装了，我是厨神我摊牌了！ 第1407节

烤箱做的锅饼最干，水分最少，比较适合晾凉了做炒馍块之类的美食。

端着来到厨房，严琳冲林旭说道：

“这面饼做得真好吃，面香味十足，我一个沪上人居然吃得津津有味。”

锅饼外面一层焦壳，里面是喧软的面芯，吃起来既舒服又过瘾，锅饼里面疏松的结构，泡进菜汤中，也能吸收很多汤汁，吃起来那叫一个美。

沈国富把碗中的福鼎肉片吃完后，盛了一碗炉肉烩粉条，再将锅饼掰开泡进去，这么连菜带饼的一块儿吃下去，别提多舒坦了。

林旭从平底锅里盛出来放在一个托盘上，用菜刀切成牙，让沈佳悦端着送到餐厅，请大家品尝。

接着他又将电饼铛和烤箱里的面饼都盛了出来。

电饼铛的做法上色浅一些，焦壳更薄，感觉是火力没上来，但这正是电饼铛的优点——不糊。

很多人做烙饼之类的美食，因为掌握不住火力，导致烙饼做成了碳饼。

而电饼铛的出现，让厨艺一般的人也能品尝到外酥里嫩色泽焦黄的烙饼，这就是科技带来的改变。

严琳学着他的样子这么泡着吃，有些感叹的说道：

“我现在明白西北人为什么那么喜欢吃泡馍了，这么泡着吃确实过瘾。”

大家正吃着，耿乐乐杀了过来。

刚进门就吵着说道：

“悦姐，燕姐偷偷给我发消息，让我等会儿故意在群里说难吃，你说我发不发？”

“咦，这烤箱做的咋鼓起来了？”

沈佳悦用餐巾垫着一块锅饼边吃边来到厨房，想看看别的锅饼咋样，但看到烤箱烤制的，顿时惊讶起来。

因为烤箱做的锅饼底部是平的，上面却稍稍有些鼓，看起来像是做得列巴面包一样。

林旭说道：

“面饼向下没法膨胀，只能向上涨发，就形成了这种效果。”