不装了，我是厨神我摊牌了！ 第1268节

周末闲暇之余，稍稍动手就做出一道卖相绝佳的菜品，不仅引得家人称赞连连，甚至还能发到网上收获一大票点赞。

这样的菜品，相信很多人都愿意尝试的。

更何况这种做法的菜品，味道都不会差，毕竟里面可是新鲜的鳜鱼肉。

林旭用手挤了个丸子出来，放进红脆粒中滚一下，接着摆在盘子里。

这会儿虽然还是生的，但因为红脆粒的色泽比较正，所以看上去，甚至比刚做好的荔枝鱼更接近真荔枝。

这会儿鱼肉已经腌制入味，他切了点马蹄碎加进去，又加了点泡透了的红薯淀粉。

抓拌均匀，让鱼肉彻底上劲儿。

做完这些，从橱柜里拿出一包红脆粒。

这是一种用红曲米粉和面粉做成的发酵颗粒，作用跟面包糠一样，是给油炸食物上色用的。

看到林旭拿出了红脆粒，邱耀祖当即明白了：

沈佳悦和陈燕一看这做法，当即决定要学。

卖相这么好的菜品，这要学到手，还不得让姐妹群变成舔狗群呀！

全都做好，林旭架上油锅，重新烧到五成热，开始炸制。

这些步骤虽然看似很复杂，但实际上就是普通的炸丸子，根本不用考虑太多。

“原来是准备炸成丸子啊，怪不得说简单呢，什么肉馅都可以裹上这些红脆粒放进锅里炸制。”

在厨房忙活一辈子的人，看到林旭这一步就瞬间反应了过来。

郭继昌笑着说道：

“小旭这么一调整，确实能降低荔枝鱼的难度，而且想用什么肉做馅就用什么肉做馅，只要表面裹上这些红脆粒就行，多简单啊。”

对大多数人来说，尝试做菜的动机不是菜有多好吃，而是菜品足够好看。